食品種類繁多，新的品種又在不斷增加。各種產品的性質、形態也是多種多樣，對包裝要求各有不同，所以包裝形式和包裝方法也十分繁多，且在不斷變化。
    根據產品的包裝目的不同，刊以把包裝分為內包裝、外包裝。而日本則把包裝分為單個包裝，內包裝和外包裝三大類。
    包裝的方法有包封、灌裝、封口、貼標等等，包裝用到的機器分別為：封口機、貼標機、包裝機等。