近年來，食品衛生日益受到社會大眾的關注，與其相關聯的食品包裝機械也受到大家的關心。由于人們對食品包裝要求的提高，食品包裝機械市場競爭日趨激烈。未來的食品包裝機械將配合產業自動化，促進包裝設備總體水平提高，發展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設備。隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數的要求不斷增多。原有的控制系統已難以滿足新形式的發展，應采用新的技術改變食品包裝機械的面貌。
當今的食品包裝機械是集機、電、氣、光、生、磁于一體的機械電子設備，在設計時，應著力提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發與計算機結合，實現機電一體化控制。
食品包裝機械技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、多功能生產線上。采用相關新技術，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來；在控制技術上。更多地應用計算機技術和微電子技術；在封口方面應用熱管和冷封口技術。
我國的食品包裝機械必須走專業化生產的道路，只靠簡單重復，擴大生產數量的辦法是行不通的，必須發展中高檔設備，努力提高技術含量，把產品做精、做專、做強。
